圓石蟹宴

財布に優しい値段で上海蟹料理を楽しむ

 延安西路と虹許路の交差点近くにある「圓石蟹宴」は財布に優しい値段で上海蟹料理を楽しめる店だ。もともとは日本料理店として始まったが、あまりにも上海蟹料理に人気が集中したため、上海蟹専門店になったという経緯がある。日本人が多く居住するエリアにあり、気軽に立ち寄ることができる。
 圓石蟹宴のおすすめはさまざまな上海蟹料理を楽しめる『上海蟹コース』。全部で3種類のコースがある。一番安いコースは138元という良心的な価格だ。前菜に始まり、蟹爪肉の蒸し物や蟹みそ豆腐などの定番料理を堪能できる。提供される上海蟹は味を損なわないようするために手作業で解体している。他にも198元と300元のコースがあり、懐具合によって選ぶことができる。300元のコースなら『蟹みそ小籠包』や『蟹みそとフカヒレのスープ』などの料理も味わえる。
 

石蟹宴
(住)长宁区延安西路2882号
(電)021-6242-8331
(営)11:00~14:00/17:30~24:00


蟹身と蟹みそ炒め(コースの一品)
蟹みそと蟹肉を一緒に炒めた料理。蟹みそが蟹肉とうまく混ざり合い、蟹肉の旨みをより一層引き出している
 

アスパラと蟹足肉の炒め物(コースの一品)    
みずみずしいアスパラと蟹みそを和えてある。しゃきしゃきとした食感と甘い蟹みそとの相性が抜群だ
 

春雨と蟹白子添え(コースの一品)
きしめんのような春雨と蟹の白子を和えた一品。濃厚な味ながらついつい箸が伸びてしまう