海老寿司

エビ料理が自慢の店
 徐家匯は多くの商業施設が立ち並び、ショッピングエリアとしても知られている。地下鉄やバスの路線も多く交通の便もいい。その一角にある「海老寿司」はエビを使った料理が自慢の日本料理店だ。刺身やすし、鍋など、さまざまな料理でエビを堪能できる。メニューにはおすすめ料理を示すマークとして、かわいらしいエビのイラストが描かれている。
 おすすめの『明太子エビの宝』はシイタケとエビを油で揚げてから、軽く炒めて香ばしく仕上げている。肉厚のシイタケの上にぷりぷりのエビが載せられ、食べ応えがある。その上にすりつぶした明太子をかけ、彩りを加えている。巻きずしも豊富な種類を取りそろえている。おすすめは『金竜巻』だ。巻きずしにマンゴーと蟹の卵をトッピングしてある。黄色のマンゴー、赤と黒の蟹の卵という3種類の色を使い、目も楽しませてくれる。海老寿司ではさまざまな趣向を凝らし、お客さんを喜ばせている。


海老寿司
(住)徐汇区天钥桥路131号永新坊B1楼08b室
(電)021-5410-7707
(営)11:00~14:00/17:00~21:30


明太子エビの宝 42元
シイタケに刻んだエビを載せて油でからっと揚げてある。濃厚な味の明太子ソースとエビの相性が抜群だ


金竜巻 58元
揚げたクルマエビを使った巻き寿司。マンゴーと蟹の卵をトッピングし、見た目にも鮮やかに仕上げている


帆立黄金焼き 38元
バターとすりつぶしたニンニクで作ったソースを加えて、ホタテをじっくり焼き上げている。味が濃く、酒のおともにちょうどいい


菊正宗 68元/280ml、408元/瓶
口当たりが優しく、透き通った味の辛口の日本酒だ。フルーティーな風味があり、香り高い