土風炉

食材や調理法にこだわった日本料理

 虹橋開発区のショッピングモール・金光緑庭広場にはレストランやショップが並び、多くの買い物客でにぎわっている。その中にある「土風炉」は日本で30店舗以上展開している日本料理店だ。厳選された安全な食材を使った日本料理を提供している。鶏肉や豚肉はホルモン剤を使用せずに育てられたもので体に優しい。ごはんには有機米を使い、毎日こまめに炊いてふっくらと仕上げている。
 土風炉自慢の炭火焼きやあぶり焼きの料理には備長炭が使われている。短時間で熱が中まで行きわたり、肉や魚のうま味を逃さずに柔らかく焼き上げる。おすすめの『刺身お宝盛り』は酒のつまみにぴったりの一品だ。マグロやハマチなどの刺身が少しずつ味わえるようになっている。また2人から注文できる会食メニュー(88元~)や宴会コース(200元~)もおすすめだ。どちらにも飲み放題が付いていて、とてもお得だ。土風炉では食材や調理法にこだわった日本料理を堪能できる。


土風炉
(住)长宁区茅台路179号金光绿庭LG2
(電)021-6237-0736
(営)11:00~22:00


刺身お宝盛り 98元
7種類の魚介類を少しずつ堪能できるお得な盛り合わせ。アクセントとしてクリと卵焼きが添えられている


鶏ももむね肉の相盛り炭火焼 30元
柔らかい鶏もも肉とあっさりした鶏むね肉をともに味わえる一品。備長炭でじっくりと焼き上げ、その香ばしさが食欲をかき立てる


せいろ蕎麦 35元
そばは自家製のものを使っている。そばの香りを楽しんでもらうために、そばに直接わさびを載せ、つゆにそばの下3分の1をつける食べ方をすすめている


萬歳楽通(270元/瓶、35元/半合)、大辛口純米(470元/瓶、60元/半合)、菊吟醸(480元/瓶、62元/半合)
名前はめでたい席で披露された舞楽「萬歳楽」に由来する。すっきりした味わいの『通』、洗練された辛さの『大辛口純米』、滑らかな口当たりの『菊吟醸』の3つが用意されている